Kender i de her små, lækre fiduser?
Det er der faktisk ikke mange der gør....Men jeg lover, at så snart i har smagt én bliver i forelskede!!
Så her får i en supergod opskrift:
Dejen:
- 130 g smør
- 100 g mørk chokolade
- 3 æg
- 200 g sukker
- 1/4 tsk natron
- 1/4 tsk bagepulver
- 40 g kakao
Sådan gør du:
Hak den mørke chokolade og smelt den sammen med smørret ved lav varme.
Pisk æg, sukker og vaniljesukker til en luftig masse, og sigt så mel, kakao, natron og bagepulver i massen og rør det sammen. Til sidst røres det hele sammen med den smeltede chokolade og smør.
Ved hjælp af en teske skal dejen nu fordeles på bagepapir i små kugler. Det er vigtigt, at kuglerne har nogenlunde samme størrelse. Der er dej til ca. 26 kager.
Bag kagerne ved 200 grader i ca. 7 minutter. Og lad dem afkøle på en rist.
Det skal du bruge til ganachen:
- 175 g hvid chokolade
- 3,5 dl fløde
- Evt. forskeligt krymmel
Sådan gør du:
Kog fløden op og tilsæt chokoladen, så den smelter. Tag cremen af varmen og lad den stå koldt indtil den er helt kold.
Pisk den kolde creme med en el-pisker til den er stiv og klar til brug.
Når kagerne også er kolde, sprøjt creme på den flade side. Det bedste resultat opnås ved at bruge en sprøjtepose. Jeg klipper bare et lille hul i hjørnet af en plastickpose.
Derefter tager du en anden kage, og lægger ovenpå som en sandwich. For at gøre dem sjovere kan de rulles i krymmel som på det øverste billede ;)
Have fun!
Xoxo<3
Ingen kommentarer:
Send en kommentar